Imao plin pa staklokeramiku i sada indukciju.

Ne bih se nikada vratio nazad na plin pogotovo ako je boca u pitanju.

 Ovo je 80cm ploča? Meni paše 60. Gledao sam Bosch model sa 2 flexi zone, mislim da je isto series 8. To bi bilo ok? Inače imam indukciju zadnjih 10+ godina. Skoro pa nikad ne koristiš sve 4 ploče na 100%, niti za to imaš potrebe. Mislim, ok, ako imaš 3-faznu struju, spoji, ali nije dealbreaker ako nemaš.

 Ti gledas onda istu kao i ja...pogledaj sta sam pisao i sta me zabrinjava...na drugom forumu mi je kolega potvrdio da je kod njega ista stvar ali svejedno je nebi mjenjao za nijednu drugu.

Zato me zanima je li se flex opcija pali posebno,a inace je koristis kako hoces,bacis lonac bilo di i on aktivira grijac da se ravnomjerno grije ili ne?Zbog toga vise naginjem sa jednom flex zonom,druga dva standardna kola.

 Ja sam uzeo 90cm, ako ti stane jako dobro dođe veća površina, pogotovo ako puno kuhaš od jednom

Taj flex dio je jako fleksibilan. Ostala kola imaju gumb kojim ih selektiraš, flek ima gumb od dva dijela, pa ako ga koristiš kao standardno kolo ovisno koji dio gumba stisneš pališ gornju ili donju zonu na flexu.

Kraj njega imaš odmag gumb koji pali cijelu zonu ako treba, i do njega gumb kojim pali cijelu zonu ali tako da imaš različite snake na pojedinim djelovima zone.

Znaci ako zonu koristiš standardo, samo staviš tavu i upališ

 E hvala ti ,to me zanimalo.Znaci ako nisam zadovoljan s flex opcijom opet koristis samo jedno "kolo" tj. zonu kao i kod svake druge.

Mislim da to tako funkcionira, da. Inace, iako imam neku polulosu indukciju, nema sanse da bih se vratio na plin/staklokeramiku. Jedini nedostatak je sto nemos koristit wok al ono... ko ga y*ebe

 Ma ja isto flex zonu 90% vremena koristim kao obicno kolo

Bio na onoj običnoj staklokeramici, pa bio na indukciju, sad se prebacio na plin (gradski) i za mene nema para da bi iša nazad na struju. Plus to da je odlična plinska ploča oko 300njak eura, dobra inducija je oko 1000 ojra i naviše. Usput ja niti jednu profesionalnu kuhinju nisam vidio sa indukcijom, niti jednu...

Restorani rade sa teškim tavama, loncima, Wokovima  koje voze vamo tamo dok prebacuju, udaraju, mješaju i šaltaju namirnice i za tako nešto im treba rugged kuhinja, nitko doma nema potrebu za tako nečim niti je to prednost za kućnog korisnika koji treba kuhinju koju lako čisti a plinski štednjaci to svakako nisu zbog same konstrukcije plamenika i nosača suđa koji su nad njima.

Boca jest problem, to moram priznati, ali tkogod KUHA, a da je ozbiljnije od jaja i juhe i šnicl na naglo, plin ima primjena i prednosti.

Apsolutno se slažem sa time da je indukcija praktičnija, grije se samo lonac/tava itd., sve je ugrijano u nekoliko sekundi, apsolutno ima prednosti, ali od jednostavnih stvari poput palačinke pa do wok-a , pa reko XY jela, naprosto nije isto kuhati na plinu i indukciji.

Šteta što je boca u pitanju jer sve skupa komplicira stvari, pa je to razlog što u viksi na moru imamo samo indukciju, apsolutno nam se sa bocom ne da zezati, ali doma nikada plin neću izbaciti. Na moru ne pripremamo sve baš zato što nemamo plin pa se snalazimo samo sa indukcijom.

Ovisi što i kako kuhate.

Palačinke se rade jako dobro na indukciji.

Wok ne, jer je posuda nezgodnog obika.

Koja su to ostala jela koja ne funkcioniraju na indukciji?

 Sa Wokom nemam nikakvih problema na indukciji, ali to je posuda koja može imati različitu cijenu zavisno od kvalitete, imaš ovih težih na kojima itekako dolazi do izražaja temperatura koju mogu primiti na sebe.

Zato u restoranima kuhaju na indukciji  Ja je imam i riješiti ću se vrlo brzo, svu hranu neusporedivo bolje kuhaš na plinu. Amen.

Jedina prednost indukcijske ploče je brzina kuhanja i lakše održavanje, sve ostalo je na strani plinskog štednjaka. 

Ma kakav plin, nema jela doli što se pripreme na trešnjinom drvu. Pa kad se u hrani osjeti miris dima divlje trešnje 🤤

Iskreno ne vidim prednost plina u ničemu, isto služi samo za dizanje temperature i čak je lakše regulirati temperaturu na indukciji , u peći na drva svakako vidim prednost. Recimo kad naprave neko pečenje na plinu i to još naplate isto kao i na drvu pa to
je otužno , za razliku kad probaš neku hranu koja ima miris dima. Čak i obični ćevapi su razlika okusa nebo i zemlja.

Ja sam nedavno izbacivao stari stednjak na kojem sam koristio fakticki samo jedan plin (dolje lijevo :) ) i razmisljao sam da predjem samo na indukcijsko kuhalo. Ali kada sam pregledao posudje koje imam dosao sam do zakljucka da bi me kupovina istog raznog za indukciju kostalo kao par godina plina sto ga potrosim kupio sam ugradbeni plin za 70 eura na akciji malo ga prilagodio da bude samostojece na elemntu i vozi (kuhaj) :)

Ali kao sto je vec receno nemam nista protiv indukcije cak stavise ali za moj dzep tranzicija je bila neprihvatljiva.

 Sve te plinkse dijelove ubacim dva puta godišnje u perilicu suđa....inače se svaki dan sve pobriše sa dvije vlažne maramice i to je to.

Imam zemni/prirodni plin i nikad nisam ni pomislio na indukciju.

Pa ja podosta i ozbiljnije kuham doma i opet inukciju nikad ne bi više mijenjao za plin.  Za restorane  gdje se kuha puno i na veliko naravno da je plin bolja opcija iz mnogo razloga.

Za kuću to nije slučaj.  Palačinke radim često i  indukcija mi je draža. Wok isto radim i tu nema nikakvih problema, koristim gusanu posudu. Naravno da je jaki plinski plamenik bolji za wok, ali i indukcija odradi dobar posao.

Sva ostala kuhanja bilo da treba lagano i precizno kuhanje ili visoke temperature dobra indukcija odradi bez greške.

I joše jedna stvar zašto plin nikad više u moju kuću, osim opasnosti da se zapali/eksplodira/potruje radi curenja plina čak i da je sve ok, izgaranje plina je štetno za zdravlje i čak i da je ventilacija jako dobra (a naravno da svima nije) i dalje dio štetnih plinova ide u prostor i to dišemo. 

Tako da plin  je za restorane, za kuću struja.

A najfinija hrana pripremljena vani na drvetu, bilo roštilj, peka, ražanj ...

Za kucnog korisnika indukcija je svemirski brod. Plin je relikt proslosti i po ponudi profesionalnih supercvrstih indukcija, plin se zamjenjuje lagano, pogotovo u high end kuhinjama. Wok je specificna stvar, rijetko koja kuhinja koristi wok a da nije azijske kuhinje.
Brzina pripremanja, preciznost, odrzavanje i sigurnost su na strani indukcije i tu bi trebala stati svaka usporedba. Plin za wok, i to sa sirokim i jakim plamenom sto rijetko tko ima doma. Preseravanja sa youtube-a i malo njam njam-a.